Verband Christlicher Pfadfinderinnen und Pfadfinder
Stamm Walther von der Vogelweide
Würzburg und Estenfeld
Rezepte und Ideen für die Lagerküche und drum herum
(eingesammelt in den Tiefen des Web oder auf zahlreichen Lagererfahrungen)
| Name | Rezept | Benötigt wird ... |
| Rhabarbersaft | Den
Rhabarber putzen, waschen und gut abtrocknen (nicht abziehen).
Dann in sehr kleine Stücke schneiden, in den Kochtopf geben
und mit dem Wasser zum Kochen bringen. Den Fruchtbrei auf ein gespanntes Safttuch geben und gut ablaufen lassen. Den gewonnenen Saft wiegen oder messen, mit ca. 2 kg Zucker verrühren (auf 1 kg bzw. 1 l Saft 0,75 - 1 kg Zucker), einmal aufkochen lassen, abschäumen. Die Einmachhilfe sofort in den Saft verrühren und anschließend in sauber gespülte Flaschen füllen, diese verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. |
5
kg Rhabarber Safttuch |