Porridge mit Apfel und Pflaumen
(Porridge ist das schottische Nationalfrühstück, ein Haferbrei)
Das Rezept reicht für ca. 8 Personen! Macht satt und ist lecker!

Die Äpfel waschen, zerteilen und entkernen, dann mit der Schale grob zerreiben. Den Zitronensaft zugeben, damit der Apfelmus nicht braun wird, dann die Pflaumen in Streifen schneiden.
Jetzt das Wasser zum Kochen bringen, die Haferflocken, Pflaumen und Salz dazu geben und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten quellen lassen, bis ein Brei entsteht.
Den Apfelmus untermischen und nach Geschmack mit kalter Milch verdünnen.
Zum Schluß die Sahne draufträufeln!

Gesüßt werden kann mit z.B. mit Honig, Zucker oder Sirup (Ahorn).

16 EL kernige Haferflocken
800 ml Wasser
2 große Äpfel
20 (Trocken-)Pflaumen
Zitronensaft
etwas Milch
Salz
10 EL Sahne

Grundrezept